coups de coeur vinicoles
Bourgogne Chitry 2007 - Blanc -
Olivier Morin - 8,00 euros
L'avis du caviste :
100 % Chardonnay.
Un très joli bourgogne, très minéral, avec une très grande fraîcheur. Olivier Morin est un vigneron charmant travaillant dans le respect du terroir et avec beaucoup de sincérité. Vous pourrez déguster ce vin idéalement sur des poissons grillés ou à l'apéritif.
Les autres vins du domaine
Cuvée Olympe 2006 - 100 % Chardonnay - Bourgogne - Blanc - 9,60 euros.
Brouilly 2007 - Rouge -
Georges Descombes - 10,40 euros
L'avis du caviste :
100 % gamay.
Il faut arrêter de penser que les vins et les crus du Beaujolais sont mauvais et
ont le goût de banane. Il y a des vignerons qui travaillent durs, qui travaillent extrêmement bien et qui ne trafiquent pas leurs vins. Georges Descombes,
dit le "Noun" en fait partie. Son brouilly est pur, net, précis et élégant.
Un pur régal de fruit et de saveurs.
Bourgogne Chardonnay 2007 -Blanc
– Aurélien Verdet - 15,20 euros
L'avis du caviste :
100 % chardonnay
Un très joli bourgogne générique dégageant des arômes de pain grillé et de "beurre". Aurélien Verdet est un jeune vigneron bourguignon qui commence à faire son petit bonhomme de chemin et qui, surtout, travaille de façon très pure et sans fioritures.
Les autres vins du domaine
Fixin 2007 - 100 % pinot noir - Rouge - 27,00 euros
Chambolle Musigny 2007 - 100 % pinot noir - rouge - 36,00 euros
Bulles 2008 - Vin mousseux aromatique de qualité - Rouge
Domaine des Pothiers - 11,50 euros
L'avis du caviste :
100 % gamay
Que cache la dénomination "vin mousseux aromatique de qualité" ? Un joli vin effervescent avec un peu de sucre résiduel et un très joli goût de cerise. Idéal en apéritif ou à déguster entre amis pour le goûter de 16 h avec une jolie tarte aux fruits rouges : (taux d'alcool : 8 °).
Les autres vins du domaine
Référence 2008 - Côte roannaise - 100 % gamay - Rouge - 6,80 euros
Récolte 2008 - Côte roannaise - 100 % gamay - Rosé - 6,40 euros
Vin de pays des côteaux d'Urfé - 100 % chardonnay - Blanc - 7,80 euros
Briand 2006 - Vin de pays de l'Ardèche - Rouge -
Domaine le Mazel - 10,00 euros
L'avis du caviste :
100 % Grenache
On ne vous présentera plus le domaine Mazel qui fait partie de nos vignerons chouchous mais simplement cette cuvée Briand issue de grenache à 100 %. On retrouve donc du fruit, de la gourmandise, de l'élégance et de la mâche. Que dire de plus, si ce n'est que c'est un pur régal et qu'on ne s'en lasse pas..
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.