Les Chassagnes 2005 - Côtes du Jura - Blanc-
Philippe Bornard - 13,00 euros

L'avis du caviste :
100 % Savagnin.
Les Chassagnes est un vin blanc sec avec une vinification traditionnelle : nous ne sommes pas du tout sur les arômes oxydatifs du Vin jaune.
Cela donne un très joli vin, très ample, très élégant avec beaucoup de
fraîcheur et de finesse. A découvrir absolument.


Les autres vins du domaine
Le Ginglet 2005- Arbois-Pupillin - Rouge - 11,50 euros














Morgon Côte du py 2006 - Rouge -
Jean-Marc Burgaud - 12,00 euros

L'avis du caviste :
100 % gamay.
Le Morgon est un des magnifiques crus du Beaujolais.
La particularité de ce dernier est que les vignes se trouvent sur la côte du Py.
Ce terroir donne un Morgon avec une très belle matière, une belle densité sans oublier de la gourmandise car Jean-Marc Burgaud aime les vins fins et souples.
















Anjou Blanc 2006 - Blanc
– Domaine de la Paonnerie - 9,80 euros

L'avis du caviste :
100 % chenin.
Magnifique cépage que le chenin ! On ne s'en lasse pas et ce très bel anjou blanc en est encore la preuve.
Agnès et Jacques Carroget sont des amoureux de leur métier, de leurs vignes
et de leur vin. On retrouve dans ce vin toute leur générosité et leur finesse.
N'hésitez pas à déguster ce vin sur de jolis poissons en sauces, des viandes blanches ou des plats épicés.


Les autres vins du domaine
Muscadet Côteaux de la Loire - Blanc - 7,00 euros
Rosé - Côteaux d'Ancenis - 6,20 euros














Côteaux du Languedoc 2006 - Rouge
Catherine Bernard - 11,50 euros

L'avis du caviste :
Grenache-Cinsault.
Catherine Bernard, qui vinifie seulement depuis 3 ans, travaille le plus naturellement possible. On déguste donc un vin fruité, léger, même aérien.
En quelques mots, on se régale car ce vin, à l'image de la vigneronne
est un vin rieur.
















C'est Im-Portant 2007 - Vin de pays de l'Ardèche - Rouge -
Domaine Le Mazel - 7,00 euros

L'avis du caviste :
100 % Portant
Cépage rare car il s'agit d'un croisement entre du portugais bleu
et du grenache noir. Cela donne un vin avec de jolis tannins très ronds, très souples, et en même temps beaucoup de fraîcheur car Gérald et Jocelyne Outric savent travailler à merveille tous leurs vins. A découvrir.


Les autres vins du domaine
Saint-Philippe 2005 - Vin de pays de l'Ardèche - Rouge - 10,00 euros
Vin de soif 2006 - Vin de pays de l'Ardèche - Rouge - 7,00 euros